Un plato clásico y rápido que admite muchas variantes. Con jamón o con gambas ademas de con ajos trigueros, son las mas clásicas. Aquí dejo algunas.
En el Canal de Javier Romero lo explica así:
250 gr de champiñones laminados y limpios.
1 puñado de gambas peladas
3 huevos
Sal
Aceite
2 guindillas -yo no la uso-
1-2 ajo pelado
Y otra forma mas en cocina tradicional.
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