Muy fácil y se ha perdido de los restaurantes.
Otra variante
Una mezcla de las dos recetas, ósea, con las cebollita y el ajo, el caldo de pollo y triturada después, dejado - reservando - algunos granos de pimienta para que se vean. Yo creo que es lo ideal.
También con solomillo ibérico.
Y también en salsa de champiñón. Aunque yo creo que se puede hacer triturando parte de los champiñones con la nata, la cebolla, el ajito y la mantequilla y mezclar, después, con el reto de los champiñones que se han reservado.
Otra variante.
¡Buena suerte para el que lo intente!
Mas variantes de solomillo de cerdo en salsa de champiñón aquí.
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