Bueno, esto lo sabía, pero por tenerlo, lo he visto en Anna recetas fáciles y pongo la receta después del video.
INGREDIENTES
Pollo y verduras al gusto. La patata le da consistencia, yo no se la voy a poner, aunque la dejo entre los ingredientes, y la cebolla el regusto dulzón de la misma, pero básicamente son:
Ingredientes para 1 litros de caldo:
1.5 litros de agua 1 carcasas de pollo 1 muslo o sobre muslo de pollo 1 cebollas 1 puerro pequeño o mitrad de uno grande. 1 patata pequeña 1 rama de apio 1 zanahoria 1 ajo sal
Laurel, no concibo las cosas sin laurel. Una hoja.
Lo fácil, una bandeja preparada con los componentes de cualquier "SUPER"
La sal, la justa para poder añadir en el momento de la utilización.
Este es un caldo para utilizar de base con otras cosas, como sopas de fideos, consomés solos, caldo para carnes en salsa, etc..
El video esta aqui
Para lavar el pollo bien, los que los lavamos, se deja a remojo, durante diez minutos después de haberle dado un agua primero, con sal y limón. Posteriormente se lava varias veces y así se le quita el olor y la poca suciedad que pueda traer.
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